無題

(； ・｀ω・´)雨
非常に日本酒業界にも痛手
旭酒造様の被害はよく伝わっています

ほんま多忙で日本酒まだ書いてないのある(´；ω；`)


さけ１５５４中乗さん　生貯蔵酒(o´ з｀o)

非常に柔和な酸をともなう甘さ
生貯らしい軽いタイプですが旨さのコシは強く、こくもあります

冷やすのが王道ですが燗でジューシーにも
しかしやはり冷やすと味わいの濃さ、深さも含んだ飲みやすさが生きる

さけ１５５５中乗さん　辛口本醸造(｡･｀ω´･｡)

非常に辛味がぼわっと
そこからやはり旨さ、麹こくがもっちり攻めてきます
燗でこくをさらに深めるも良いです

酸味はそんなないんでじわり旨さがはっきり
澄んだタイプではなく、重厚系ながら柔和で気を抜くとすんげー中身が減っている



さけ１５５６中乗さん 特別純米(*´∇｀)

こちらは非常に酸味
麹こくのある酸、むっちり
旨さはもちろん豊富
柔和さは高く、複雑さあるが飲み心地は良いです

やはり燗は絶品
しかし、冷やもかなりのパワーで、むしろ普段燗のわしはこれは冷でとなるくらいの逆転現象
やはり中乗さまヤバいです