無題

(； ・｀ω・´)各務原市、小町酒造様ブースでは酒燗器がありました
古酒を燗してくれました




さけ１２５１長良川 大吟醸 熟成古酒（；￣ェ￣）

飲んでいると、穀物感があるでしょと聞かれたほど自信の物件
確かにこれは全くけちのつけどころのない物件です
穀物感は枯れた感じもしますが、美麗な舌ざわりで洗練感がありますね

東京のとあるお店でしか買えないと言うのが難点
安いらしいんですが
ほんま燗するとおっさん吐息が止まらないです



さけ１２５２長良川　純米七段仕込み酒　熟成古酒(*´ε｀ *)

非常に酸味が強く、分厚い古酒ならではの奥深い熟成味があります
ザ・古酒という感じですね
香りからして甘くコクが感じられるほどです

これまた燗のほうが圧倒的に旨いです
ぐっとくる感じです
おっさん吐息ではない感じで、神経がとがります
スモークチーズをいただきながらでしたが、アテの味わいを隠せるほど味わいが太いです





さけ１２５３長良川　別囲い純米吟醸(｡･ρ･｡)

非常に口当たりがまろやかでかつ存在感があります
柔らかく美麗、とにかく繊細で上品ですがいつのまにかこれまたマイルドな旨みが来ていた

丁寧に飲まんともったいないですね
ここで飲んでも仕方ない
静かな川を見ながらでしょう
でも酔っぱらって川に落ちたらあかんからおすすめはできませんが・・


金華山のブースでいただいたものの、ラベルが似たのが多く、ちょっとメモに確信持てずここでは書かない
アテの枝豆の麹漬けもうまかったのですが・・・
岐阜らしい美とコクのある旨さだったのでリベンジします





瑞浪市、中島醸造様(*ゝ｀ω・)
ここも素晴らしい酒造様でした
瑞浪市とか周辺は若葉や玉柏もありますよね
この地域は好き系かも




さけ１２５４小左衛門　純米大吟醸　金賞受賞酒　氷温熟成(つД｀)

常軌を逸した深い味わいの物件です
甘やかで熟した複雑なコクが常識の範囲内でまとまって舌にするりと乗ってきます
そしてじわりじわり溶け込むようです
はっきりと複雑さがわかります

この物件はまだわしには早いです
もっとレベルアップしたらまた挑戦したいです


このへんで記憶がカットされることが多くなりました
結構来ていますね
小左衛門の数本、一滴千山はメモはあるものの、感覚で思い出せません




羽島市の千代菊様(U´・ェ・)
非常に珍しい物件を出展されてました




さけ１２５５千代菊 くろにごりφ(．． )

竹炭による黒さでにごりが黒というより灰色に染まった物件
甘みは控えめのあっさりタイプ
舌ざわりが非常にスムーズで飲み心地よし
それでいてとろっとしていて気持ちいいです

相当安価なのでうれしいですね
近所にあれば欲しい物件


さけ１２５６光琳　純米吟醸無濾過生原酒　美郷錦ヽ(・ω・ヽ)

蔵の方がじゃじゃ馬と称した酸味
これは強烈です
その新鮮さというのが際立つ物件です

スペック表示jのみのラベルで、飲み比べにも最適でした
それにしてもこれはキャラが強いです
他二種がバランスよくて特に当物件が面白かったです



さけ１２５７千代菊　苺のお酒(;´・ω・｀A

むちゃくちゃ高いいちご、美人姫というブランドいちごの奥田農園様と提携して開発した日本酒仕込みリキュール
さすがに高価ではありますが確かにうまい
甘みは思ったよりえぐくない
この辺バランスを考えられているのでしょうか

日本酒仕込みの梅酒もそうですが、ほんまうまなるんですよね
キリリとしながら味わいが濃縮される感じです
いちごのうまい部分だけを余すことなく味わえるものです