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(; ・`ω・´)大杉漣氏死去て?意味わからんねんけど

男子カーリング負けてもた(; ̄ェ ̄)
誰かスポンサーなったってくれ


星空スタンド vol.7
グルメフェスといえるでしょうか、今回わし二度めの参戦
とりあえず日本酒もいろいろあり、楽しいイベントです
日曜までゆっくり楽しみます




















さけ1427開春 木桶仕込み木桶貯蔵酒(。・`ω´・。)

島根県大田市は若林酒造有限会社様の旨酒

非常に木桶熟成の力はわからないですが、むっちり酸味と旨味、独特の風味がやばいです
それでいて美麗、微辛味もありますね
冷めてくるとドライな渋さも出てきてかなり強力な味わい
案外冷のほうが好きかも
燗よりもパワフルな感じも受けます
熟成のラインナップ豊富な酒造様ですが、これは新製品でしょうか


さけ1428田酒 特別純米(*^ー゜)

株式会社西田酒造店様のなかなか飲めない物件
このチャンスにと思いました

やはり非常に味わいは密度があり、華やかな甘みから旨味
そして辛さも感じます
軽そうながらきっちり味わいの要素を敷き詰めます
燗でもジューシー
冷が真骨頂かもですが、燗もいけます




さけ1429遊穂 湯~ほっ純米゜+。(*´∇`)。+゜

石川県羽咋市の御祖酒造様の熟成酒
癇冷ましがいいとのことでした

まずはがっつり上燗
旨味の感覚は薄まり、香ばしさが残る
これはこれでよいですが、どんどん熟成旨味が冷めるごとに出る
酸は少なく、熟成旨さがしっかりと
割と飲み口優しいです

冷でもやはり比較的軽め
飲みやすい熟成酒ということが言えるのではないでしょうか


さけ1430池月 純米酒(,,・`д´・,,)

石川県鹿島郡は鳥屋酒造様の旨酒
燗だと泣くほどうまいとのことで選択

非常に熱めで香りがふわっと
いきなり文句なしと言ってしまうほど
冷だと美麗軽快、甘さに酸が寄り添う優しさだったのが、燗するとがっちりするところ
かなり役割を選べます
甘さ、旨さにシュッとした風味
それらのチームワークがやばいレベル
旨さは甘さや爽やかさに隠れそうに思えましたが、後味がいかの刺身を呼ぶ
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